198g 午餐肉	58g 香肠
2个 鸡蛋	少许 糖
少许 生抽	适量 油

做法

• 1

  质料大荟萃；

• 2

  午餐肉、香肠切片，鸡蛋加点糖、生抽。（生抽去蛋腥味，提鲜。不建议加鸡精，午餐肉已经有够多的香精，再下就不康健了。加糖也是为了中和香料。）

• 3

  打散鸡蛋；

• 4

  中火，锅里加油（午餐肉加热后会有油析出，所以不用下太多油）烧热后转小火。午餐肉两面蘸蛋液，下锅。

• 5

  慢火两面煎至金黄。

• 6

  同样要领把香肠煎香。

• 7

  剩下的蛋液别浪费，煎了！（其实一个鸡蛋也够的，我贪吃，所以...）

• 8

  上碟，完成！加点葱花更完美！

• 9

  再来一张！