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好吃的情人节芝士“夹心”杯子蛋糕深圳休闲会所特色做法大全

耿安顺 来源:便站网健康
250g 奶油奶酪 两个 鸡蛋(室温)
80g 15g 玉米淀粉
15g 柠檬汁 80g 牛奶
5-6滴 红色素 120g 原味希腊酸奶
200g 中筋面粉 80g 牛奶
两个 鸡蛋 80g 菜籽油
100g 2g 小苏打
15g 可可粉 25g 热水
250g 奶油奶酪 120g 剩下的芝士蛋糕
60g

做法

  • 1

    色素加入牛奶搅拌放置一边,奶油奶酪和糖打至顺滑无颗粒后一个一个加入鸡蛋搅打至完全顺滑融合

  • 2

    步骤一依次加入柠檬汁,玉米淀粉,牛奶搅打匀称倒入垫了油纸的烤盘内里,预热佳的160度烤箱隔水烤1个小时拿出来放凉后放进冰箱

  • 3

    把冷藏佳的芝士蛋糕用爱心的饼干模具切成8个(使用八寸方烤盘的话切成十六个),放进冰箱备用

  • 4

    制作蛋糕糊:热水和可可粉混淆到无粉颗粒后备用,面粉,小苏打,糖在盆里备用

  • 5

    酸奶,鸡蛋,油,牛奶混淆匀称后倒入步骤四的面粉混淆物里,用蛋抽先从中心将面粉类和液体或许混淆后大圈搅打至没有面粉颗粒

  • 6

    把混淆佳的面糊分一半到另一个碗里,加入可可酱搅拌匀称

  • 7

    把原味面糊和可可面糊划分放入两个裱花带里,一左一右在放了蛋糕纸杯的马芬模里同时挤到七分-八分满,放入爱心的芝士,160度烤20-25分钟

  • 8

    制作topping,先把奶油奶酪和糖打至顺滑,放进一个碗里,再把芝士蛋糕的边角料放进之前打奶油奶酪的盆里打至顺滑,加入1/3的之前打佳的奶油奶酪糊打至顺滑

  • 9

    放了大号裱花嘴的裱花带左边加入奶油奶酪糊,右边加入芝士蛋糕糊,然后就可以挤啦!想要换成其他的花嘴可以直接套在原来的花嘴上,挤差别的花型~