两只 鸡蛋	三只 辣椒
自己喜欢的量 蚬肉	自己喜欢的量 胡椒粉
自己喜欢 盐	自己喜欢 油

做法

• 1

  辣椒切佳，随便你怎么切，我是斜刀切的。 鸡蛋打佳，随便打散就可以了。

• 2

  不粘锅抹干，不放油，不用热锅的，中火直接放上蚬肉，过一点时间就翻炒一下，把蚬肉的水分炒干,然后放一点酒和胡椒粉去腥味。

• 3

  再放上辣椒和一点油，适量的盐翻炒，直到辣椒有点变软，把蚬肉辣椒匀称铺佳，然后淋上鸡蛋，直到晃动锅的时候,鸡蛋能离锅底，表现可以上碟了…

• 4

  因为没有翻面的原因，上面的蛋会有点生，但滑滑的，很佳吃。不喜欢的可以翻面煎一下，或者盖上锅盖，喜欢口感脆的可以多煎一会儿。图上因为灯光问题照丑了哈～没有蚬肉，其他什么的都可以取代,我小我私家是比力喜欢用海鲜来煎这个