梭子蟹	洋葱
胡萝卜	豇豆
姜	蒜
咖喱粉	土豆粉

做法

• 1

  准备食材：一般太子蟹太贵，也不容易买到，可以买青蟹，今天我去菜场青蟹也没有，那就用梭子蟹迁就了。再配点豇豆，胡萝卜，姜蒜、洋葱切沫备用

• 2

  热锅冷油，炒香蒜姜，再炒洋葱沫

• 3

  加点水，再放入一勺咖喱粉（我这个是专门炒蟹的咖喱粉，没有的就用我们平经常用的咖喱块也可以）

• 4

  不停搅拌咖喱，不要糊锅，煮开即可

• 5

  加适量的水后放入螃蟹，豇豆和胡萝卜，同时放半勺土豆粉（可以使汤汁更浓稠，没有的也可以不放）。转小火，焖三分钟，然后让汤汁逐步的入味到螃蟹里，最后盛盘即可