适量 盐	适量 小葱
适量 料酒	适量 姜
适量 虫草菇	半只 土鸡

做法

• 1

  土鸡洗净，斩小块。

• 2

  虫草菇掐根部，葱切段、姜切片。

• 3

  鸡块放入容器中，加入葱段、姜片，调入料酒用手抓匀，腌制2小时以上。

• 4

  腌制的鸡块装入汽锅内，码入虫草菇、葱姜、适量盐。

• 5

  将汽锅放入蒸锅内，加足量水保持沸腾状态，蒸约3-4小时。

• 6

  拣去葱姜片，撒少许香葱即可享用。