适量 油	适量 胡椒粉
适量 盐	3个 土豆

做法

• 1

  土豆3个，胡椒少量

• 2

  土豆消去皮后，洗净，擦干，改刀成细切丝。

• 3

  起锅注入适量的食用油

• 4

  锅里的油加热到8成熟时，用碗装出

• 5

  锅里留少量油，调小火，放入土豆丝

• 6

  用铲子将锅里的土豆丝碾平

• 7

  将适才加热过的油再注入

• 8

  络绎不绝的用铲子碾压锅里的土豆丝

• 9

  焙至一面金黄时，翻面再重复以上操作

• 10

  两面金黄后撒上适量的盐

• 11

  研入少许胡椒粉