适量 料酒	适量 姜
适量 葱	适量 食盐
适量 鸡

做法

• 1

  鸡肉内里洗净，控水备用。

• 2

  生葱拍碎剁成细蓉备用

• 3

  鸡身内外匀称抹上食盐，腌制十分钟

• 4

  将生姜、葱白、食油匀称的涂在鸡身上。锅内烧开水，鸡肉用碟子装佳隔水蒸熟即可。

• 5

  稍凉点用筷子按着（以免烫伤），斩件，洒上葱丝装饰。