做法

• 1

  糯米淘净，用清水浸泡60分钟

• 2

  荷叶用温水洗净

• 3

  鸡肉洗净切块，放入姜，蒜，辣椒，料酒

• 4

  加老抽，糖，盐等调料腌制半天

• 5

  取荷叶，放入糯米

• 6

  放入鸡块，倒入腌鸡的汁

• 7

  用荷叶包佳，用牙签牢固佳，放入蒸锅，大火20分钟，小火60分钟

• 8

  关火，焖10分钟取出

• 9

  搅拌匀称即可。