2勺 糖	1个 蛋清
适量 五香粉	适量 姜粉
1勺 水	100克 水淀粉
适量 香油	适量 料酒
适量 葱	适量 食盐
300克 猪腿肉	1张 豆腐皮

做法

• 1

  猪肉馅加少量水，沿一个偏向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个偏向搅打上劲儿

• 2

  将一张豆腐皮离开两半，划分铺上肉馅，用刀抹平

• 3

  卷起，卷紧，上面用牙签扎少许小孔。

• 4

  锅内水烧开，豆腐卷放锅内大火蒸15-20分钟（接口朝下）。

• 5

  铁锅放一块锡纸，上面铺匀白糖，放一个篦子在糖上面，把豆腐卷放篦子上

• 6

  烧热锅当有烟冒出时盖上盖焖两分钟，反面再两分钟即可！中间一直用中火烧即可!如果以为上色不够可以继续熏制，要看着点儿制止熏黑啊！

• 7

  熏佳后刷上一层香油，制止发干！