适量 蒜瓣	适量 姜
适量 白砂糖	适量 盐
适量 油	70g 雪里蕻
70g 金针菇	70g 冬笋
50克 黄花菜	50克 黑木耳
50克 香菇	100g 洋姜
适量 醋	50g 蒜苔
50g 酸菜	100g 刀豆
100g 胡萝卜	100g 球茎茴香
100g 大蒜

做法

• 1

  质料大荟萃

• 2

  所有菜都切成丝。姜和蒜切碎备用。

• 3

  锅热倒油，油热下香菇和黄花菜翻炒，放盐调味，变色盛出。

• 4

  锅热倒油，油热下胡萝卜和刀豆翻炒，放盐调味，变色盛出。

• 5

  锅热倒油，油热下球茎茴香和洋姜翻炒，放盐调味，变色盛出。

• 6

  锅热倒油，油热下木耳和甜椒翻炒，放盐调味，变色盛出。

• 7

  锅热倒油，油热下姜和蒜末爆香，下雪里蕻翻炒，放糖调味。

• 8

  加入大蒜，翻炒变色。

• 9

  最后将之前炒的全部倒进来。翻炒匀称即可出锅。