320克 水	适量 白芝麻
适量 豆沙	1克 酵母(干)
500克 小麦面粉

做法

• 1

  酵母粉与面粉混淆，倒入温水和成面团，饧20分钟。

• 2

  面团揉发展条，分成剂子，每个约50克。

• 3

  包入豆馅，收口包紧，轻轻压扁，要将收口处朝外</p>

• 4

  面坯周围一圈沾水，再沾满芝麻（收口朝外，即收口处也会沾满芝麻，这样烤焙时收口会裂开）。

• 5

  烤箱预热200度，烤至烧饼外貌发黄、收口裂开吐出豆馅即可，约8~10分钟。