200克左右 草莓	125克 牛奶
少许 盐	1/4小勺 苏打粉
1/2小勺 泡打粉	60克 全麦粉
30克 低筋面粉	1/2小勺 香草精
1枚约50克 鸡蛋	90克 白砂糖
57克 黄油

做法

• 1

  准备事情：1/ 模具壁和底部抹黄油，垫上油纸。2/ 草莓洗净去蒂，每个切成1/4巨细。3/ 粉类称量并过筛3次。4/ 如果温度低，建议在软化黄油时，回温鸡蛋液、牛奶。

• 2

  黄油软化，加糖打发至发白。再分次加入鸡蛋液和香草精打发。（tips里有关于打发的要点～）

• 3

  倒入一半的粉类，搅拌匀称；倒入一半牛奶，拌匀。再把剩余的粉类倒入，拌匀；倒一半牛奶，拌匀。

• 4

  把面糊倒入模具，再把草莓一个个码上，轻轻往下摁。

• 5

  烤箱预热180度，35-40分钟。如果要做成杯子蛋糕，建议25分钟左右。

• 6

  冷却切开，撒上糖粉恣意吃～