300g 淡奶油	150g 低筋面粉
500ml 牛奶	3个 鸡蛋
80g 白砂糖	50g 黄油
500g 榴莲果肉

做法

• 1

  先来张全家福

• 2

  鸡蛋打散，加入40g白砂糖搅拌匀称。

• 3

  黄油加热融化后，倒入打散的蛋液中，搅拌匀称。

• 4

  将牛奶倒入黄油蛋液中搅拌匀称。

• 5

  将面粉过筛，加入奶蛋液中。

• 6

  搅拌匀称至无面粉颗粒。

• 7

  锅中无水无油，小火加热后离火放入两勺面糊，摊成面皮。

• 8

  面皮摊佳后，用保鲜膜离隔，放入冰箱冷藏。

• 9

  将淡奶油中加入40g白砂糖，打发至有显着纹理即可。

• 10

  榴莲果肉用勺子碾成泥状。

• 11

  取一张面皮铺平后，用刮刀抹一层奶油。

• 12

  再取一张面皮笼罩到抹完奶油的面皮上，抹一层榴莲肉泥。

• 13

  如上一层榴莲泥，一层奶油，重复笼罩。

• 14

  完成!