高筋面粉	砂糖
盐	酵母
黄油	鸡蛋
水

做法

• 1

  所有质料称量佳，除黄油外倒入面包机内筒。

• 2

  选择“和面”事情档和面15分钟。

• 3

  将黄油放入，继续揉面至扩展阶段。

• 4

  检查面团是否揉到扩展阶段。

• 5

  调至发酵档举行基本发酵。

• 6

  面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压清除气泡。

• 7

  面团匀称的支解成9份，滚圆松弛10分钟。

• 8

  松弛后用手整形，擀开发展条。

• 9

  由上而下精密卷起，收口处捏紧；依次排入烤盘。（每个面团之间需要留出足够的间隙）

• 10

  举行最后发酵约40分钟。

• 11

  烤箱预热180度，上下火、中层、烤25-30分钟出炉。