4根 茭白	10个 干辣椒
2个 八角	15ml 生抽
10g 白糖	少许 清水

做法

• 1

  茭白洗净去皮备用

• 2

  去皮的茭白切滚刀块

• 3

  锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味

• 4

  放入切佳的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用

• 5

  锅中留底油，中火放入干辣椒同炒

• 6

  放入煎佳的茭白一同翻炒

• 7

  加入生抽、白糖翻炒匀称后，加入少许清水，便于调料之间相互融合，且更佳入味

• 8

  最后盖上锅盖，中火焖煮汤少后，大火收汁即可