一条 武昌鱼	300克 木耳
100克 黄芽菜	100克 腐竹
100克 金针菇	100克 熟花生
150克 暖锅底料	50克 花椒
50克 辣椒	半勺 糖
两勺 黄豆酱	半瓶 啤酒
两片 香叶	适量 醋
两头 大蒜	适量 姜

做法

• 1

  武昌鱼两面都用刀斜着划几刀，塞上姜片用料酒腌制半小时

• 2

  锅里倒入比平时炒菜多一点的油，把鱼双方都煎黄。

• 3

  把木耳铺入烤盘把煎佳的鱼放在木耳上，再把金针菇黄芽菜腐竹盖在鱼上

• 4

  开始制作汤料，把暖锅底料与黄豆酱炒出红油。

• 5

  把蒜瓣与配料都放入锅中，炒出香味。

• 6

  倒半瓶啤酒，熬制三分钟关火。

• 7

  熬佳的汤汁倒入鱼的上方。

• 8

  烤箱开火180度预热三分钟，把温度调到220度烤半个小时就可以出炉了。把熟花生与香菜撒在鱼上。