茂盛粉	柴鸡蛋
切碎的鸡肉粒

做法

• 1

  把酵母、糖、盐、鸡蛋倒入面粉中拌一拌。

• 2

  再倒入橄榄油拌匀。

• 3

  用180毫升温水把面合匀。

• 4

  面盆罩上保鲜膜举行基础发酵。

• 5

  炒锅上火注入橄榄油。

• 6

  下入蒜粒煸出香味儿。

• 7

  放入鸡肉粒煸炒。

• 8

  鸡肉变色下入葱花姜末继续煸炒出香味儿。

• 9

  再放入咖喱粉煸炒出金黄色，然后用盐、砂糖、胡椒粉举行调味。

• 10

  炒匀后出锅晾凉备用。

• 11

  面团儿发酵至两倍大即可取出，把面团儿放到案板上揉匀。

• 12

  然后再缓饧松弛15分钟。

• 13

  把饧佳的面团儿用擀面杖擀开呈圆形。

• 14

  圆形面片的转圈稍薄些。

• 15

  在面片上倒入馅料，用面片把馅料包起来。

• 16

  就和包大包子一样。

• 17

  把包佳馅料的面团翻面，用手按匀送入烤炉，，在烤盘下放一盘热水，关佳炉门以30-40度炉温举行最后的保湿保温发酵。

• 18

  大饼发至近两倍大取出，炉温可调到170度开始预热。

• 19

  用麦芽糖调制一些糖水，比率为10比1，也就是1份糖胶10份水调兑匀即可，然后再准备一些白芝麻。

• 20

  用毛刷把糖水涂抹在面饼上。

• 21

  再撒些白芝麻。

• 22

  把大饼置入预热佳的烤炉，上下火170度烘烤20分钟。

• 23

  即可出炉。