挞皮

做法

• 1

  把挞皮从冰箱里拿出来，解冻半小时左右。

• 2

  将牛奶倒入碗中，加糖粉、淡奶油，搅拌至糖粉融化。（用砂糖的话要加热融化）。

• 3

  加入两个蛋黄，搅匀。

• 4

  筛入低粉，搅匀，将挞水过筛，将挞水倒入挞皮中，7、8分满即可。

• 5

  将蛋挞放入预热佳的烤箱，倒数第二层，烤25分钟左右。

• 6

  最后挪到中层再烤5分钟即可。