全脂淡奶

淡奶油混淆

做法

• 1

  80ML全脂淡奶和80ML淡奶油混淆，细砂糖30克，吉士粉10克，蛋黄3个，黄桃150克切小丁。

• 2

  淡奶与淡奶油混淆，加入糖，搅拌匀称，小火煮至糖完全溶化，即将沸腾时离火。

• 3

  放至稍凉，加入打散的蛋黄，搅拌匀称。

• 4

  筛入10克吉士粉，搅拌匀称。

• 5

  将调佳的挞水用筛子过滤。

• 6

  倒入挞皮中，半分满，然后加入黄桃果肉，烤箱预热，190度上火，置于烤箱中下层，烤制18-20分钟即可。

• 7

  鲜味出炉了。