200克 高粉	100g克 玉米渣
1个 鸡蛋	65克 黄油
3克 盐	30克 糖
3克 酵母

做法

• 1

  玉米渣放凉加鸡蛋拌匀，加酵母拌匀

• 2

  面粉加糖和盐拌匀，加黄油丁搓成粗玉米粉状态

• 3

  倒入玉米渣，稍揉成团

• 4

  隔天早上下拿出擀平，叠被子一次，再擀成约1cm左右厚后造型（剩料轻轻捏成团，切忌过分揉搓，压平后继续造型）

• 5

  准备刷表层的蛋水液：一个鹌鹑蛋蛋黄加少量冷水加少量沙拉酱一起调匀

• 6

  烤盘铺油纸或刷油，把司康胚放入，刷适才准备佳的蛋水液，烤箱预热180度，中下层20分钟左右，上色到自己满足的层度既可