低筋面粉 |
做法
-
1
低筋面粉和泡打粉、盐混淆过筛。
-
2
把糖、软化的黄油和第一步的粉类物混淆,用手搓至黄油与面粉完全混淆匀称。
-
3
搓佳的面粉呈粗玉米粉的状态。
-
4
在面粉里加入全蛋液、牛奶。
-
5
揉成面团。
-
6
倒入蔓越莓干。
-
7
轻轻揉30秒。揉佳的面团外貌光明,不粘手。面团不要过分揉捏,以免面筋生成过多,影响制品的口感。
-
8
用擀面杖把面团擀成1.5厘米厚的面片。
-
9
在面片上用直径用模具切出头片。
-
10
切佳的面片排入烤盘,在外貌刷一层全蛋液。
-
11
放入预热200℃的烤箱,烤15分钟左右,至外貌金黄色即可。
版权声明:内容均来源于互联网 如有侵权联系删除