低粉

水

做法

• 1

  准备原料。

• 2

  油，水，糖，盐混淆，中火加热至沸腾，马上倒入低粉。

• 3

  离火搅拌至无干粉。

• 4

  分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌匀称。

• 5

  最后挑起面糊成倒三角状即可（我的鸡蛋小，又加了半个）。

• 6

  装入裱花袋。

• 7

  挤在抹了油的烤盘上，用手指沾水把尖抹平（形状各异，呵呵）。

• 8

  烤箱预热，先210度烤10分钟至涨大，再180度再20分钟。

• 9

  看看小不点长大啦。

• 10

  四个筷子绑在一起，裱花袋，花嘴，密封夹。

• 11

  内里真的是空的耶。

• 12

  第二盘的大一点。

• 13

  烤了这么多，用植物油的很香，而且很康健。

• 14

  13—15：打奶油步骤。（我用的是甜奶油，分装冷冻起来，不用担忧变孬了）打至顺滑，提起打蛋器就像打卵白一样呈尖角状就OK啦。

• 15

  用根细点的筷子在泡芙底部戳个小孔，奶油装入裱花袋挤入泡芙内。