低粉	黄油
鸡蛋	牛奶

做法

• 1

  准备所需质料

• 2

  黄油加牛奶，少许盐，少许糖加热

• 3

  当加热到盐，糖，黄油全部溶解，并沸腾便离火

• 4

  筛入低粉，迅速搅拌匀称

• 5

  搅拌后的面糊再次加热，中火至锅底泛起薄膜

• 6

  鸡蛋打散

• 7

  面糊放凉，不烫手时分四次加入蛋液，每次搅拌匀称后加下一次

• 8

  裱花袋用一个杯子托住，搅拌佳的面糊装入裱花袋

• 9

  烤盘上放油纸，用裱花袋挤出花球，每个之间留距离，泡芙会胀大的哦

• 10

  烤箱180度预热，上下火，中层，25分钟左右，最后关火焖5分钟，中间不开炉门

• 11

  容器中倒入淡奶油

• 12

  加适量糖，打发成能挺立

• 13

  装入裱花袋

• 14

  每个泡芙中间稍稍切个口子，能伸进裱花嘴，将装入裱花袋的奶油挤进去