180克 黄油(无盐)	120克 白砂糖
50克 清水	50克 卵白
适量 种种颜色色素	1个 裱花针
几个 裱花袋	多个 裱花嘴

做法

• 1

  首先在盆中，放入2个卵白50克，打发1~2分针左右，到卵白变的稍微硬一些！

• 2

  在奶锅中放入50克清水和120克糖，中火煮开煮开后继续到120度，要用温度计，没有温度就煮至糖水变得粘稠为止！

• 3

  然后继续打发卵白的同时一边逐步的加入少量的糖稀，直到全部加进去以后，再打发8分钟左右，到糖稀和卵白的混淆物酿成室温25度左右，变得稍微硬一些

• 4

  继续打发的同时，将黄油逐步的加入，把黄油全部打发进去即可！

• 5

  最终制品的奶油霜

• 6

  准备用具

• 7

  裱花嘴

• 8

  将奶油霜加入1滴或2滴食用色素，搅拌匀称！先将裱花嘴装入裱花袋，再装调佳的奶油霜！

• 9

  裱花嘴粗的一头在下面，紧贴着裱花针，先在中心位置挤出两块，然后在最上面做两圈，接着在底部开始做花瓣，每一圈3片花瓣，接口处毗连在一起，然后在每个接口处再做一圈也就是再挤3片花瓣，这样做几层就佳了！

• 10

  制品

• 11

  制品

• 12

  自己可以随便配颜色

• 13

  色素的几多决议花的颜色

• 14

  动手做吧！