以下配方适合两个6 inch(15cm)圆模	1.5杯 187.5g 中筋面粉
3大勺 土豆淀粉	1小勺 泡打粉
3/4小勺 小苏打粉	1/2小勺 盐
1杯 245g 酪奶 （buttermilk）	1.5小勺 香草精
1杯 245g 极细砂糖（superfine granulated sugar)	1/2杯 无盐黄油（室温软化）
2个 大号整个鸡蛋	1个 大号鸡蛋的蛋黄
以下配方适合两个8 inch(20cm)圆模	2.75杯 中筋面粉
1/3杯 土豆淀粉	2小勺 泡打粉
1小勺 小苏打粉	1小勺 盐
2杯 酪奶 （buttermilk）	1小勺 香草精
2杯 极细砂糖（superfine granulated sugar)	1杯 无盐黄油（室温软化）
3 大号整个鸡蛋	2 大号鸡蛋的蛋黄

做法

• 1

  烤箱预热350华氏度（180摄氏度）。把模具抹油撒粉备用。

• 2

  把中粉、土豆淀粉、泡打粉、小苏打粉和盐一起过筛备用。混淆佳酪奶和香草精备用。

• 3

  低速搅拌糖和黄油直到融合。中速继续搅拌，直到蓬松。降到中低速，放入一个全蛋，打匀后再放第二个，打匀后放蛋黄，直到打匀。

• 4

  用低速，放入面粉混淆物和酪奶混淆物。分三次放入面粉混淆物，分两次放入酪奶混淆物。千万不要多搅拌，看不见干粉即可。平均分到两个同样巨细的模具里。在桌面上磕一下，震出气泡。

• 5

  入烤箱。6 inch（15cm）烤35分钟，8 inch(20cm)烤40分钟。直到牙签插入蛋糕中心，拿出来是洁净的。

• 6

  烤佳后，拿出烤箱，在模具里放凉10分钟，然后倒在烤架上脱模。彻底凉透后再切。

• 7

  因为裱花是粉色，所以这次我把祈祷胚子做了两个颜色。用的食用色素，一个深粉一个淡粉。

• 8

  调佳瑞士奶油霜（Swiss merigue buttercream)，调出一个深红色，一其中粉色。做佳简朴的奶油抹面。

• 9

  花嘴用Wilton 1M，或者其他星形花嘴也可以。先在中心挤出然后顺时针绕一个圈就是一朵花了。