160g 班戟粉	4个 鸡蛋
380ml 水	4勺（小勺子） 奶精
5压（或许几多欠好掂量各人看着加） 糖

做法

• 1

  把所有的质料加在一起，然后用蛋抽搅拌匀称，过滤网一次

• 2

  平底锅上场！一份班戟皮一其中汤勺，平铺在平底锅，火不要太小，一边煎一边把面饼摊薄摊圆，煎到整个面饼都起泡即可（如图，泡起太大事后容易破掉，起泡就证明熟了）

• 3

  平底锅涉水稍微凉一点后，用一根牙签挑起班戟皮的边缘抡一圈（从厚的边缘下手），然后双手一揭开即可

• 4

  在一合适的盘子里铺上保鲜袋，将揭开的班戟皮的煎面朝上放（冻佳拿出来包的时候，外貌才是平整平滑的）班戟皮之间用保鲜袋隔着，否则会黏一起。最后放入冰箱冷藏半小时即可。