2个 芒果	250ml 牛奶
80克 低筋面粉	300克 鲜奶油
2个/4个 全蛋/蛋黄	15ml 食用油或黄油
75克 白砂糖

做法

• 1

  将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌匀称至无颗粒。

• 2

  鸡蛋加入35克糖搅拌匀称至糖融化。

• 3

  将搅拌佳的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌匀称，最后将面粉糊过筛待用。

• 4

  将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（盛汤用的勺子即可）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎佳以后翻面。以后将所有面糊做成薄面饼，约莫可做8个。

• 5

  将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切发展条。

• 6

  鲜奶油打发，将40克的白砂糖分3次加入（奶油呈凝固的固体状）

• 7

  取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺上一层奶油糊。

• 8

  最后将面饼包成四方形即可。