15g 茯苓	200g 冬瓜
1~2只 鸭边腿	5g 姜
适量 盐	适量 清水

做法

• 1

  首先茯苓用清水迅速冲洗洁净，

• 2

  姜切片，冬瓜去皮去籽后切片，

• 3

  鸭边腿切块后滚水焯去血水备用，

• 4

  姜用油烹香后捞出备用，

• 5

  鸭块入烹过姜的油中煸出香味，

• 6

  将1.2.3.4.一同入锅中加入适量的清水大火滚开后转小水约30分钟，

• 7

  最后放入冬瓜再煮约10分钟，鸭肉软烂，加入调味品调味即可。