山药

若羌红枣

做法

• 1

  主料、调料备佳。 　

• 2

  将山药表皮的泥洗净，然后切成段放在热水里，净泡30分钟。（这要领山药去皮的时候不会手痒）

• 3

  红枣用清水冲洗净外貌的灰尘，放到热水里泡5分钟。

• 4

  红枣切去两头，去核。

• 5

  再切成两半，用铰剪修整。　

• 6

  将红枣卷曲，整成花型。

• 7

  红枣切成小块，山药去皮切长段泡在清水里。

• 8

  将切佳的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟。

• 9

  将蒸佳的红枣去皮取肉，用勺子压成红枣泥。 　　　　　　

• 10

  再将蒸佳的山药用勺子压成泥。 　　　　

• 11

  加入奶粉。 　　　　

• 12

  再加入炼乳拌匀。

• 13

  花型模具里先放入1/2山药泥。 　　　　　

• 14

  放入一层枣泥。

• 15

  再放入山药泥压平。

• 16

  把红枣花和薄荷叶放在上面即可。