猪血 | 豆干 |
做法
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1
准备泡发木耳,猪血。
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2
猪血切成条。
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3
用水清洗一下捞出。
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4
白豆干同样切成条状,放淡盐水中泡一会,捞出后沥水。
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5
将豆干吸净水份,放入约七成热的油中炸一下。
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6
炸两分钟左右捞出沥油。(豆干不易上色,所以照旧白色的,这时的豆干内部照旧很嫩的)
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7
另起锅,放入少许山茶油。
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8
油烧热后,放入葱蒜干红椒。
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9
加入猪血。
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10
加入炸佳的豆干略翻炒。
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11
加入黑木耳。
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12
加入适量盐。
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13
加入少许尖椒条。
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14
翻炒匀称后关火加入鸡精调味。
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