高粉	牛奶
淡奶油	鸡蛋

做法

• 1

  除黄油外的所有质料揉匀至稍有延展性，加黄油揉至可拉出薄膜；滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。（这一步偷懒没拍）发酵佳的面团取出排气。

• 2

  支解成6等份，滚圆，盖保鲜膜饧10分钟。

• 3

  擀成椭圆形后，从一边卷起，卷发展条形。

• 4

  3根或4根一组编成麻花辫。

• 5

  捏紧两头即成一个绣球状，放入土司模内。

• 6

  二次发酵至两倍巨细。

• 7

  刷蛋液，撒杏仁。

• 8

  烤箱预热，180度烘烤35分钟左右。