猪蹄

花生

做法

• 1

  花生放入锅中，加入清水煮上5分钟，可去除一些红衣的颜色。

• 2

  猪蹄剁小块（可在买的时候剁佳），再取一锅烧开水把猪蹄烫一下。

• 3

  用镊子去除猪蹄上的杂毛，（很累人啊）。

• 4

  煮佳的花生沥干水放入砂锅底部，把猪蹄洗一下放入，加入当归，参片，红枣，大料，桂皮，姜片。

• 5

  加入料酒和清水。

• 6

  盖上盖子，用毛巾把盖子四周围起来，以防漏气。

• 7

  小火炖煮上2个小时后，加盐。

• 8

  加入胡椒粉，鸡精调味即佳。