200g 猪颈肉 | 1个 红甜椒 | 1个 黄甜椒 | 2个 青柠檬 |
3片 姜 |
做法
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1
超市买的猪颈肉已经切片(或许8,9片),洗净,用厨房纸吸干水分。下一勺生抽,三勺糖,少许盐腌制半小时。
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2
黄椒红椒切成条状,沥干水分,备用。
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3
下少许油,姜片切成细条,待油温到六七分就可以下锅。炒香了之后下猪颈肉,大火炒,炒到全熟透,再下甜椒,继续翻炒。
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4
青柠对半切,把汁水挤到一小碗中,两个青柠应该可以挤出浅浅的小半碗,如果汁水太少可以再加一个青柠,否则酸味可能不够。
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5
青柠水倒入锅中,加少量蚝油,再加少量水,一直翻炒到甜椒熟透即可出锅。
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