200g 猪颈肉	1个 红甜椒
1个 黄甜椒	2个 青柠檬
3片 姜

做法

• 1

  超市买的猪颈肉已经切片（或许8，9片），洗净，用厨房纸吸干水分。下一勺生抽，三勺糖，少许盐腌制半小时。

• 2

  黄椒红椒切成条状，沥干水分，备用。

• 3

  下少许油，姜片切成细条，待油温到六七分就可以下锅。炒香了之后下猪颈肉，大火炒，炒到全熟透，再下甜椒，继续翻炒。

• 4

  青柠对半切，把汁水挤到一小碗中，两个青柠应该可以挤出浅浅的小半碗，如果汁水太少可以再加一个青柠，否则酸味可能不够。

• 5

  青柠水倒入锅中，加少量蚝油，再加少量水，一直翻炒到甜椒熟透即可出锅。