50g 乌梅	10g 陈皮
10g 洛神花	5g 甘草
5g 桂花	1颗 柠檬
150g 土红糖	3000g 水

做法

• 1

  除桂花干和柠檬外，所以质料放在碗里冲洗，目的将杂质去掉。

• 2

  将冲洗后的质料放进砂锅，大火煮开，小火炖40分钟(图片是第一做酸梅时拍摄，请忽略掉山楂)

• 3

  关事后放桂花干和老红糖。

• 4

  淘的云南老红糖，我放了一整块。在放红糖前特意尝了一下无糖款，酸劲大。另有红糖色重，放完后显得汤色浓稠。更像某老字号酸梅汤。

• 5

  待红糖化开，桂花干沉淀，汤汁温手时倒进凉水壶。柠檬切片一同放进冰箱冷藏。