5g 冰糖碎	200ml 山姆牛奶
少许/一包 红茶叶/茶包

做法

• 1

  准备一个厚底的金属奶锅，将冰糖粒放摒挡机打碎，放入锅中开小火煮融，焦糖色后连忙离锅，锅底垫在湿布上，防止温渡过高。

• 2

  逐步倒入牛奶，小心蒸汽，完全倒入后，摇晃一下锅，把边上的糖也融化在牛奶里，再放回火上，开小火。

• 3

  边煮边搅拌，焦糖就会逐步融化在牛奶里啦。牛奶冒烟的时候放入茶包，煮到牛奶滚开冒泡，茶色出来，就把茶包拿掉，关火。这样既有茶味，也不至于太浓。