5g 冰糖碎 | 200ml 山姆牛奶 | 少许/一包 红茶叶/茶包 |
做法
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1
准备一个厚底的金属奶锅,将冰糖粒放摒挡机打碎,放入锅中开小火煮融,焦糖色后连忙离锅,锅底垫在湿布上,防止温渡过高。
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2
逐步倒入牛奶,小心蒸汽,完全倒入后,摇晃一下锅,把边上的糖也融化在牛奶里,再放回火上,开小火。
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3
边煮边搅拌,焦糖就会逐步融化在牛奶里啦。牛奶冒烟的时候放入茶包,煮到牛奶滚开冒泡,茶色出来,就把茶包拿掉,关火。这样既有茶味,也不至于太浓。
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