400克 鸭肉 | 250毫升 米酒 |
做法
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1
准备佳所有的食材。
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2
鸭肉入开水中焯烫备用。
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3
炒锅倒入香油放入姜片炸香。
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4
倒入剁小块的鸭肉翻炒。
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5
炒至表皮微焦黄。
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6
把鸭肉和姜片全部放入炖锅中,加入1200毫升的水。
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7
大火煮开后撇去上面的浮沫,改小火炖煮25分钟。
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8
然后倒入米酒。
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9
加盐,和糖调味继续炖煮15分钟。
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10
鸭肉已熟烂关火。
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