300g 小排 | 少许 豆豉 | 少许 剁辣椒 | 少许 姜 |
少许 蒜 | 少许 料酒 | 少许 生抽/老抽 |
做法
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1
排骨用水泡20分钟,去血水。
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2
沥干水分。把姜,蒜切剁碎。
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3
将排骨加入姜,蒜,少许料酒,生抽。腌制10分钟
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4
腌佳的排骨加上豆豉,剁辣椒,少许香油以及适量的盐(剁辣椒里是有盐味的,所以只要少许盐)
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5
蒸锅水烧开,水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅。撒上葱花
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