4颗 青椒	肥瘦都要 猪肉
生抽	盐
剁辣椒	大蒜

做法

• 1

  肥瘦猪肉离开切片。将瘦肉装入碗，加入少许生抽拌匀，浸泡生抽入味，备用。青辣椒4颗左右切佳。大蒜切佳，备用。

• 2

  锅内入油少许，再倒入切佳的肥肉，炒出香味。待肥肉差不多有闪闪金边，倒入准备佳的瘦肉。大火翻炒。加入盐、生抽少许。

• 3

  肉变色后出锅（不要全熟！）。倒入备佳的青椒，大火翻炒，再加入少许盐。

• 4

  青椒炒软，倒入刚刚出锅的肉，再一起炒。差不多出锅时，加入少许剁辣椒、味精调味！完成！