一个 鱼头	半茶匙 盐
一茶匙 胡椒粉	半汤 食用油
半茶匙 鸡精

做法

• 1

  1  鱼头加盐搓洗洁净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，半茶匙盐，鸡精半茶匙，搓揉匀称，腌渍十分钟。

• 2

  2  葱姜蒜垫底。

• 3

  3  铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。

• 4

  4  撒上葱姜蒜末。

• 5

  5  油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。