龙虾 | 辣椒酱 | 啤酒 | 蚝油 |
八角 | 桂皮 | 干辣椒(整只) | 月桂叶 |
食用盐 | 紫苏叶(薄荷叶) | 大蒜 | 生姜 |
做法
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1
龙虾先洗净污水,再加盐加白醋浸泡半小时到一小时
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2
用牙刷刷洁净虾尾和肚子上的泥巴污水,用铰剪在背上中线剪一刀以便剥壳,龙虾虾洗净备用
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3
龙虾干炒收干水分 不放油
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4
下油 爆炒八角 桂皮 月桂叶 干辣椒 大蒜 生姜片等佐料
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5
下龙虾爆炒 放盐 味精 蚝油 辣椒酱(辣椒酱推荐帅哥牌 没有的话用辣妹子)
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6
放一瓶啤酒 大火收汁 直到除去酒味
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7
最后放紫苏叶翻炒起锅
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