龙虾	辣椒酱
啤酒	蚝油
八角	桂皮
干辣椒（整只）	月桂叶
食用盐	紫苏叶（薄荷叶）
大蒜	生姜

做法

• 1

  龙虾先洗净污水，再加盐加白醋浸泡半小时到一小时

• 2

  用牙刷刷洁净虾尾和肚子上的泥巴污水，用铰剪在背上中线剪一刀以便剥壳，龙虾虾洗净备用

• 3

  龙虾干炒收干水分 不放油

• 4

  下油 爆炒八角 桂皮 月桂叶 干辣椒 大蒜 生姜片等佐料

• 5

  下龙虾爆炒 放盐 味精 蚝油 辣椒酱（辣椒酱推荐帅哥牌 没有的话用辣妹子）

• 6

  放一瓶啤酒 大火收汁 直到除去酒味

• 7

  最后放紫苏叶翻炒起锅