500克 草鱼尾

做法

• 1

  草鱼尾一条去鳞洗净沥干待用

• 2

  将鱼尾贴骨刨成两半，在切成六分，尾部相连不要切断，抹上酱油待用。

• 3

  姜、葱、蒜、香菇切粒待用。

• 4

  起油锅，将鱼煎至两面金黄待用。

• 5

  另起油锅，爆香姜葱蒜香菇。

• 6

  加水、加生抽、料酒，并将鱼尾下锅烧开。

• 7

  将鱼烧5分钟，大火收浓汁液，下点鸡精调味就行了。

• 8

  做佳的红烧划水。