500克 冬瓜

做法

• 1

  将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用。

• 2

  将干辣椒去籽、去蒂待用。

• 3

  将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分。

• 4

  沥干水分的冬瓜片中加入盐。

• 5

  加入少许糖。

• 6

  倒入生抽。

• 7

  倒入花椒粉。

• 8

  炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒。

• 9

  炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。