500克 冬瓜 |
做法
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1
将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成小片待用。
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2
将干辣椒去籽、去蒂待用。
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3
将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出,沥干水分。
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4
沥干水分的冬瓜片中加入盐。
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5
加入少许糖。
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6
倒入生抽。
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7
倒入花椒粉。
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8
炒锅中倒入香油,烧至七分热时,放入干辣椒。
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9
炸香后捞出干辣椒,将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上,拌匀后即可食用。
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