一片 冬瓜 |
做法
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1
冬瓜买粗大的片状,厚度和选用的模具一致,用饼干模具取模。
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2
用小勺子将内壁挖空备用。
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3
青、红、黄椒,一律将两头切掉,将内里的白色部门切除,然后切丁备用。
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4
冬笋是买的袋装的,切丁用开水焯熟备用。
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5
香菇切丁备用,洋葱切丁备用。
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6
锅内放油烧热,放入洋葱丁煸炒至出香味。
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7
加入香菇丁煸炒,一定要将香菇炒熟,香菇炒熟放入焯过水的冬笋丁,煸炒片晌。
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8
倒入耗油,煸炒至熟。
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9
倒入其余全部彩椒丁,加入盐,稍微搅拌即可出锅装盘。
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10
将炒佳的五彩蔬菜丁放入冬瓜盅内。
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11
将盘子放入蒸锅内,开大火蒸5分钟即可。
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12
将蒸出来的汤汁倒入锅内,倒入少许耗油、冰糖,搅拌成汤汁。将汁淋在冬瓜盅上面即可。
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