400克 豆腐 | 50公克 九层塔 |
做法
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1
先把豆腐切成片状。
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2
麻油、酒、酱油,姜片、辣椒。
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3
锅里放油,5成热放入豆腐。
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4
一面上色后反过来再炸另一面。
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5
炸到两面金黄即可。
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6
盛出来放到铺了油纸的盘子里控油。
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7
热锅后,放入麻油烧热,放入姜片、辣椒煸炒出香味。
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8
放入豆腐。
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9
翻炒匀称。
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10
添加酱油、米酒及调味料烧煮至汤汁收乾,
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11
放入九顶塔(没有九顶塔可用菠菜取代)翻炒匀称,即可出锅。
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12
盛入盘中,就可以吃了。
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