400克 豆腐

50公克 九层塔

做法

• 1

  先把豆腐切成片状。

• 2

  麻油、酒、酱油，姜片、辣椒。

• 3

  锅里放油，5成热放入豆腐。

• 4

  一面上色后反过来再炸另一面。

• 5

  炸到两面金黄即可。

• 6

  盛出来放到铺了油纸的盘子里控油。

• 7

  热锅后，放入麻油烧热，放入姜片、辣椒煸炒出香味。

• 8

  放入豆腐。

• 9

  翻炒匀称。

• 10

  添加酱油、米酒及调味料烧煮至汤汁收乾，

• 11

  放入九顶塔（没有九顶塔可用菠菜取代）翻炒匀称，即可出锅。

• 12

  盛入盘中，就可以吃了。