做法

• 1

  虾洗净去头去壳留下尾部，从后背切开去砂线。

• 2

  鸡蛋液、面粉、盐、清水、胡椒粉制成调味糊，将收拾佳的虾在调味糊里蘸一下。

• 3

  将蘸佳调味糊的虾裹上面包糠。

• 4

  油烧至7分热放虾，炸至金黄即可。