200克 肉馅 | 20克 香菇 | 半根 黄瓜 | 胡萝卜 1根 胡萝卜 |
做法
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1
提前泡发香菇。
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2
肉馅加入葱姜 盐 料酒 鸡精 胡椒粉 香油搅打上劲。
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3
加入适量的香菇碎 胡萝卜碎和马蹄碎搅拌匀称。
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4
划分把黄瓜 胡萝卜切成段,挖去芯成凹状,香菇去蒂。
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5
用勺子把搅拌佳的馅料揉成丸子。
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6
镶在黄瓜 胡萝卜 香菇上。
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7
锅中注入水烧开,把杂疏酿肉丸隔水蒸至10分钟。
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8
炒锅放入油,爆香葱碎倒入蒸肉丸的汤汁,芶入薄芡,淋入香油。
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9
蒸佳的肉丸上撒上葱碎,浇上芡汁即可。
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