适量 荔枝 | 200克 鱼肉 | 适量 葱头 |
做法
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1
荔枝剥壳去核用盐水浸泡备用。
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2
鱼肉切薄片,放盐,生抽,姜茸,米酒,葱头和花生油稍腌制。
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3
锅烧热油,放葱头爆香。
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4
放入腌制过的鱼片。
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5
连忙接住放荔枝。
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6
因为鱼片超薄,不要鼎力大举翻动。轻轻翻动一、两下即可放少量水稍焖一、两分钟即可关火。(鱼肉腌制的时候已经调味了的,不用再放盐调味了。)
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