300克 猪肝	1个 洋葱
100克 香芹

做法

• 1

  猪肝洗净控干水

• 2

  将猪肝切片

• 3

  切片的猪肝加入盐、蛋清、淀粉搅拌匀称。

• 4

  锅里加适量的油，烧至6成热，将猪肝下锅滑油，待颜色刚变马上捞起。

• 5

  滑过油的猪肝盛起待用。

• 6

  将冬菇、香芹、香葱、洋葱切佳待用。

• 7

  起油锅，将冬菇、香芹、香葱、洋葱煸香。

• 8

  加入适量的水，盐、生抽调味，加入适量的水淀粉勾个薄芡。

• 9

  将滑过油的猪肝下锅。

• 10

  将猪肝和其他质料快手炒匀，就可以起锅了。

• 11

  制品，很佳吃哦。