适量 白米饭 500克 |
做法
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1
浆制虾球和鸡肉粒,内里放入盐、鸡粉、胡椒粉和绍酒。
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2
放佳调料用手抓匀,然后放入适量的玉米淀粉。
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3
放入淀粉后再次重复抓匀,抓匀后浆制10分钟备用。
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4
炒勺上火烧热,注入适量烹饪油,油温三成热时下入虾球和鸡肉粒滑炒。
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5
把虾和鸡肉滑熟后盛出备用。
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6
锅中留底油,把种种配料炒熟盛出备用。
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7
锅中倒入蛋液。
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8
蛋液下锅后倒入白米饭翻炒。
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9
把米饭炒散后撒入少许盐。
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10
再撒入少许鸡粉炒匀炒透。
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11
把炒佳的米饭倒入盘中。
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12
锅中倒入所有配料翻炒,炒熟炒透后举行调味,先撒入少许盐。
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13
再撒入少许胡椒粉。
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14
然后撒入少许鸡粉炒匀。
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15
烹入少许绍酒炒匀。
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16
把炒佳的配料倒在炒饭上便可上桌享用。
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