400克 墨鱼

做法

• 1

  先把墨鱼洗净。

• 2

  剥去外皮和内脏。

• 3

  切成十字花刀，切6×3厘米长条。

• 4

  青椒去蒂、籽，洗净，切菱形，土豆去皮，切成片状，  胡萝卜洗净，切成片。

• 5

  葱、蒜切成碎。

• 6

  锅里放油，放入墨鱼滑炒一下。

• 7

  盛出来备用。

• 8

  另取一锅放油，放入葱、蒜末煸炒。

• 9

  放入青椒、胡萝卜、土豆片翻炒。

• 10

  放入盐翻炒。

• 11

  放入高汤翻炒。

• 12

  放入墨鱼翻炒。

• 13

  放入胡椒粉、水淀粉翻炒。

• 14

  放入味精，翻炒匀称即可。

• 15

  盛入盘中，即可享用。